En este seminario el profesor hará una introducción básica a la coctelería. Abordará puntos tan importantes como es la mise en place y estación central del barman. Además se hará la presentación del material necesario para coctelería, así como los diferentes tipos de copa y sugerencias de presentación.
Objetivos
• Aprender a realizar diferentes cócteles clásicos.
• Aprender varias decoraciones básicas que nos permitan dar un toque especial a los cócteles realizados.
• Aprender a manejar con destreza cada uno de los utensilios de la estación central.
• Conocer la cristalería adecuada para cada elaboración.
• Conocer los procesos de la mise en place de la estación central.