Fecha: viernes, 13 de mayo
Horario: 12.00 h.
Lugar: Online
Ponente: Luisa Jaime
Inscripciones: aquí

Contenidos:

En esta sesión hablaremos sobre la situación de la pastelería actual y qué significa hacer una pastelería más saludable.

Os daremos unos consejos para fomentar el cambio de nuestros hábitos y conseguir que nuestros clientes vayan modificando sus gustos y exigencias.

No cabe duda de que, para conseguir este cambio, gran parte del éxito vendrá dado tras la realización de campañas de concienciación y de educación nutricional sobre todo en la población infantil.

Sin embargo, como pasteleros, futuros pasteleros o simplemente amantes de la pastelería podemos comenzar aportando nuestro granito de arena.

Conoce mejor a nuestra ponente:

Luisa Jaime

Formación

• Licenciada en Ciencias Biológicas por UAM (Universidad  Autónoma de Madrid). 1986
• Técnico en Pastelería, Repostería y Panadería por Escuela Hostelería Madrid-Santa María la Blanca. 2013
• ​CAP (Máster para la formación del profesorado) por la UCM (Universidad Complutense Madrid). 2003

Experiencia Profesional

• Socia-fundadora la Dulzería de Madrid. 2015 al 2018
• Profesora pastelería y panadería ESAH, 2014 hasta la actualidad
• Asesor pastelería Bákery Olivia & Co, 2012 hasta el 2017

Si deseas asistir, puedes hacer tu inscripción gratuita aquí