Una escasez perenne de personal cualificado, altísimas tasas de rotación, la pandemia o una crisis económica permanente instalada en nuestra sociedad y economía global, contribuyen a dibujar un panorama sectorial ciertamente complicado, que incluso nos permitiría definir a la hostelería como profesión de riesgo.
En esta masterclass el profesor Iván Rad, explorará todos estos factores que han derivado en esta crisis de personal en el sector. Abordará algunas recomendaciones como posibles soluciones para afrontar estos retos.