Mañana jueves día 22 de abril, a las 16.00 h. y a través del Canal Twitch de Campus SEAS (https://www.twitch.tv/campusseas), Raúl Luzón y Javier Sánchez, especialistas en nutrición, abordarán el seminario “Cocina vegetariana y vegana, aplicada al deporte”

Un seminario que surge de la colaboración del equipo docente de dos de las líneas de formación de Campus SEAS: EFAD, escuela de formación en deporte y nuestra escuela de hostelería y turismo, ESAH.

Un seminario en torno a la cocina vegetariana y vegana que responde al interés de las personas en este tipo de alimentación. En España, un 10% de la población ya tiene una alimentación principalmente vegana y/o vegetariana, aproximadamente, 3,8 millones de personas.

Una alimentación cuidada dentro de la dieta vegana o vegetariana puede llevar a un deportista a convertirse en un atleta con una dieta calórica y nutritiva de igual calidad o mejor que una persona que no lo es. Conocer los alimentos que componen una dieta equilibrada para estas personas y cómo puede ayudar en la consecución de objetivos específicos de los deportistas son temas que se tratarán durante el seminario.

Raúl Luzón, CEO de Vive! Escuela de Salud es también planificador de nutrición del Real Zaragoza Club de Fútbol y del Futbol Emotion Zaragoza de Futbol sala. Diplomado en Fisioterapia por la escuela Universitaria de Ciencias de la Salud de Zaragoza y Graduado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Zaragoza (Campus de Huesca)

Javier Sánchez es Graduado en Nutrición Humana y Dietética y Técnico en Dirección de Cocinas. Y ejerce como nutricionista en Vive! Escuela de Salud.

Durante la sesión se prepararán las siguientes recetas:

• Smoothie bowl proteico.
• Granola saludable (prestando especial atención a nutrientes deficitarios).
• Salteado de verduras con arroz integral (Express) y seitán.
• Pasta de lenteja roja con puré de patata y guisantes.   

Os animamos a participar de este interesante seminario que además contará con la posibilidad de obtener una insignia digital del Grupo San Valero de reconocimiento de aprovechamiento del taller.

Todavía estás a tiempo de inscribirte aquí.  

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