En esta sesión presencial veremos qué es la estación central y su mise en place. Trataremos de la importancia de la preparación de la estación central y una buena “mise en place”, previo al inicio de cada servicio.

Los gin tonics ya llevan varios años de moda pero a veces se desconoce cómo elaborarlos de forma profesional. Se elaborarán varios tipos de gin tonic utilizando diferentes ginebras y tónicas premium.

El bartender, trataremos sobre este nuevo concepto y veremos cuáles son sus principales funciones.

Para finalizar haremos una introducción al mundo de los destilados premium.