Eventos el Martes 16 de Abril de 2024

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Mar
Fecha y hora: 
Martes, 16 Abril, 2024 - De 11:00 hasta 14:00

Cata de vinos

En este seminario repasarás a lo largo de la cata estos importantes conceptos.

Definición de cata.
Las fases de la cata: auditiva, visual, olfativa y gustativa
Los sabores fundamentales: dulce, ácido, amargo y el umami.
La vía nasal de la olfacción o la vía retronasal.
Las caudalías: la forma de valorar los aromas en la zona retronasal.
Archivo olfativo: el curso se complementa con un “juego aromático” para que el
participante intente reconocer las diferentes notas olfativas más importantes que se
detectan en los vinos.

Se catarán 4 vinos
NOTA: por favor, no venir con perfume.

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