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Masterclass "Aprovechamiento en la cocina"
Fecha y hora:
Lunes, 27 Mayo, 2024 - De 11:00 hasta 12:00
En esta masterclass realizaremos una reflexión para apreciar las diferentes maneras en que podemos optimizar un producto en la cocina.
En este caso, el producto principal será el carabinero. A partir del cual, el profesor Miguel Ferrero realizará diferentes elaboraciones para sacar el máximo provecho del producto con diferentes elaboraciones.
• Blinis de lentejas con tartar de carabinero y ajo negro
• Ensalada de taramasalata
• Tostada de papadam con carabinero infusionado
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